现在我长大了，妈妈煮饭应该很辛苦，所以我要给妈妈做一道既好吃又美味的菜。

我准备给妈妈做一道土豆丝。听妈妈说要先给土豆剥皮。我把土豆拿出来，再拿一把小刀，妈妈说：“我给你示范一下你要看好了。”

说完妈妈就给我削了一个给我看。还叮嘱我说：“削的时候小心点不要太用力，小心弄伤手了。”

然后我也学了起来，每次削的时候我都要适当的用力，我多试了几下也学会了，不一会儿我把土豆都削好了，妈妈又说：“接下来就是洗土豆了。”先把土豆放进盆子里，再倒水在里面，水放好后，我把土豆洗得干干净净的。

接着就是切土豆了，妈妈强调说：“切土豆要小心，不要切到手了，要认真。”她还教导我怎么切土豆，说：“一只手按着土豆，另一只手拿着刀，你切一片时，手要往后退。”听了妈妈的话，感觉做起事来得心应手多了。

就这样，不一会儿就把土豆切好了。妈妈说：“现在可以炒土豆了。”在妈妈的指引下，等锅烧干了再把油放锅里，再等油辣了，然后把土豆放下去，用铲子来翻菜。如果不翻菜，菜就会糊的，要不停地翻炒，土豆熟了，再把调料放好了，铲到盘子里。

此时一阵香气扑鼻而来。我急切地让妈妈品尝一下，妈妈说：“太好吃了！”

听了妈妈的夸奖，我非常高兴，这是我自己努力的结果，我能炒菜了，我太开心了。

（刘倩：牛佛镇沱湾小学三年级学生，指导老师：叶建平）